Top Ten Geflügel

Gebratene Nudeln mit Huhn und Bambussprossen

Nudeln nach Packungsangabe kochen, kalt abschrecken und abtropfen lassen....
Paella

Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer und Paprika einreiben, 30 Min. ziehen...
Italienische Kartoffeln mit Hähnchen

Backofen auf 200°C vorheizen. Kartoffeln schälen und vierteln. Tomate häuten...
Chinapfanne

Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und in einem Sieb abtropfen...
Huhn mit Reis

Das Huhn säubern und waschen. Gut mit Salz und Pfeffer würzen, innen und...
Hühnchen mal chinesisch

Reis, Filet und Gemüse getrennt zubereiten. 1. Reis wie gewohnt kochen 2....
Gefüllter Truthahn

Den Truthahn säubern und waschen. Innen und außen mit Zitronensaft...
Hähnchenbrustfilet mit Estragonsauce

Hähnchenbrustfilets mit kaltem Wasser abspülen, trocknen und mit Pfeffer und...
Entenbrust mit Orangensauce

Entenbrüste mit kaltem Wasser abwaschen, trockentupfen und mit Pfeffer und...
Rosmarin-Hähnchen

Den Knoblauch und die Schalotten schälen und klein hacken. Den Rosmarin...

Neue Rezepte

Rotkohl mit Hähnchen

Den Rotkohl waschen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen....
Ente im Wirsingbett

Die Ente mit kaltem Wasser abspülen, abtupfen, in acht Stücke teilen, mit...
Puten-Rollbraten

Die Backpflaumen in Würfel schneiden. Die Mandeln grob zerhacken und mit den...
Gegrillte Hähnchen

Den Honig mit dem Tomatenketchup, etwas Tabasco und der Worcestersoße zu...
Entenbrust mit Orangensoße

Zubereitung: Entenbrüste mit kaltem Wasser abwaschen, trockentupfen und mit...
Rosmarin-Hähnchen

Den Knoblauch und die Schalotten schälen und klein hacken. Den Rosmarin...
Hähnchen-Spieße

Unter kaltem Wasser die Hähchenbrustfilets abspülen, abtupfen und in Würfel...
Fenchelsalat

Den Kopfsalat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke...
Putenrollbraten

Die Frühlingszwiebeln waschen und klein schneiden. Die Champignons abreiben...
Kräuter Poularde

In einer Pfanne ohne Fett die Pinienkerne rösten. Die Kräuter unter kaltem...

bei Geflügel Rezepte haben sie Möglichkeiten ohne Ende. Geflügel - schon alleine die Vorstellung, was alles möglich ist, mit dem Federvieh ein traumhaftes Gericht zu zaubern, lässt das Wasser im Munde zusammenlaufen. Alleine die Palette der Möglichkeiten, Hauptspeisen mit Geflügel zu kreiren, ist schier unbegrenzt. Am bekanntesten ist der Hahn oder das Hähnchen. Der Klassiker ist das Grillhähnchen oder das Wiener Backhändl, das in der ganzen Welt berühmt ist. Mit einem lauwarmen Kartoffelsalat immer ein Gaumengenuß. Soll es etwas festlicher zugehen, ist der Fasan oder Wachteln eine hervorragende Wahl. Ein Fasan, mit Speck belegt und einer Traubensoße, dazu Weinsauerkraut und Schupfnudeln schmecken sehr gut und sind eine Augenweide. Für Bodenständige bieten sich junge Täubchen an, die lecker gefüllt werden. Mit einem Stubenkücken bekommt man wunderbar zartes Fleisch auf den Teller. Geflügelfleisch ist leicht verdaulich und sehr bekömmlich. Es zeichnet sich durch sehr geringen Fettgehalt aus, den man noch verringern kann, wenn man die Haut weglässt.