Top Ten Hauptspeisen

Gebratene Nudeln mit Huhn und Bambussprossen

Nudeln nach Packungsangabe kochen, kalt abschrecken und abtropfen lassen....
Überbackene Zucchini

Knoblauch und Zwiebel schälen, schneiden und in 2 El Öl 5 Min glasig...
Paella

Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer und Paprika einreiben, 30 Min. ziehen...
Spaghetti mit Garnelen

Die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Die Tomaten häuten,...
klassische Rinderrouladen

Gewürzgurken der Länge nach vierteln. Die Rindfleischscheiben mit Senf...
Gyros

Fleisch mit kaltem Wasser abwaschen, und in dünne Streifen schneiden....
Kaninchenbraten

Kaninchenteile mit Salz, Pfeffer und Maggi würzen, Fett in einem großen...
Penne mit Zucchini

In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln...
Moussaka

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die gewaschenen Kartoffeln in Scheiben...
Italienische Kartoffeln mit Hähnchen

Backofen auf 200°C vorheizen. Kartoffeln schälen und vierteln. Tomate häuten...

Neue Rezepte

Kalbsrückensteak in Biersauce mit Fromi- Münstercreme

Vorbereitung: Vom Munsterkäse die Rinde entfernen, klein schneiden und in...
Warme Teigtaschen (Dim-Sum)

Die Reisblättchen kurz in lauwarmes Wasser eintauchen und zum Abtropfen auf...
Nudeln in Gorgonzolasauce

Zubereitung: Vom Gorgonzola die Rinde entfernen und den Käse in kleine...
Chilli Con Carne DER BURNER SCHARF

Am besten man schneidet erst die Mettenden in ringe, die Zwiebeln und die...
Schinkennudeln mal anders

Vorbereitend Zwiebel, Schinken (Schwarzwälder z.b.), Champignon (nur frisch)...
Gulaschsuppe

schmeckt einfach lecker... müsst ihr auch mal probieren... PS.:sogar meine 9...
Blätterteig-Fleisch-Pastete

Den Blätterteig auftauen lassen. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen und ein...
Spaghetti Bolognese

Die Spaghetti in kochendem Salzwasser bissfest garen. Den Knoblauch und die...
Gebratene Scholle

Die Schollen unter kaltem Wasser abspülen, abtupfen, mit dem Zitronensaft...
Rumpsteak mit Zwiebeln

Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Rumpsteaks unter kaltem...

Die Hauptspeise ist der Kern eines jeden Menüs. Wenn sie nicht stimmt, dann haben es Vorspeise und Dessert schwer, noch etwas vom Menue zu retten. Auf jeden Fall sollte man darauf achten, die Menuefolge aufeinander abzustimmen. Wer beispielsweise einen deftigen Braten als Hauptspeise serviert, sollte die Vorspeise dementsprechend anpassen. Auch ein Tiramisu als Dessert wäre hier nicht unbedingt passend. Da nach dem Hauptgang das Dessert folgt, sollte man darauf achten, nicht zu schwer zu kochen. Denn wenn das angenehme Sättigungsgefühl das auf eine Hauptspeise folgen sollte, durch ein überfülltes Gefühl ersetzt wird, ist das Menue ebenfalls nicht gut angekommen. Sicher ist es ein Kompliment, wenn die Gäste soviel essen, das sie sich danach nur noch hinlegen möchte, aber ein gelungener Abend wird das dann sicher nicht mehr.