Top Ten Wild

Kaninchenbraten

Kaninchenteile mit Salz, Pfeffer und Maggi würzen, Fett in einem großen...
Rehbraten

Den Speck in Steifen schneiden und das Fleisch damit spicken, mit Pfeffer und...
Hirschgulasch

In einer Pfanne Öl erhitzen. Das Fleisch in 3 x 3 cm große Stücke schneiden,...
Hasenpfeffer

Die Hasenkeulen waschen und abtrocknen. Mit Pfeffer und Salz einreiben und...
Kaninchen auf maurische Art

Ofen auf 160 Grad vorheizen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in dünne...
Kaninchen in Wein

Wein, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Thymian und Lorbeerblätter mischen....
Kaninchen in Rotwein und Öl

Das Kaninchen in 8 Teile zerlegen und pfeffern und salzen. Mit Zahnstochern...
Kaninchen mit Zwiebeln

Sorgfältig die Haare entfernen und das Kaninchen gut waschen. In kleine...
Hase mit Zwiebeln

Sorgfältig die Haare entfernen ohne den Hasen zu waschen. In kleine...
Maurische Spieße

Knoblauch schälen und mit den Gewürzen pürieren. mit dem Öl und dem Sherry...

Neue Rezepte

Gewürz-Kaninchen

Einen Römertopf wässern. Das Kaninchen unter kaltem Wasser abspülen,...
Kanninchen mit Erbsen

Die Petersilienwurzeln schälen, anschließend in Scheiben schneiden und ca. 20...
Maurische Spieße

Knoblauch schälen und mit den Gewürzen pürieren. mit dem Öl und dem Sherry...
Kaninchenbraten

Kaninchenteile mit Salz, Pfeffer und Maggi würzen, Fett in einem großen...
Kaninchen mit Zwiebeln

Sorgfältig die Haare entfernen und das Kaninchen gut waschen. In kleine...
Kaninchen mit pikanter Sauce

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Das Kaninchen zerteilen und in dem Öl...
Kaninchen in Wein

Wein, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Thymian und Lorbeerblätter mischen....
Kaninchen in Rotwein und Öl

Das Kaninchen in 8 Teile zerlegen und pfeffern und salzen. Mit Zahnstochern...
Hirschgulasch

In einer Pfanne Öl erhitzen. Das Fleisch in 3 x 3 cm große Stücke schneiden,...
Kaninchen in Mandelsauce

Kaninchenteile mit Salz und Pfeffer einreiben. Zwiebeln und Knoblauch...

Hauptspeisen mit Wild eignen sich hervorragend für die hochwertige Küche oder um Gäste zu verwöhnen. Der feine, ganz spezielle Geschmack des Wildfleischs kommt besonders gut geschmort oder gebraten zur Geltung und ist eine schmackhafte Abwechslung zum sonst eher gebräuchlichen Fleisch von Stalltieren. Da Wildtiere sich ausschließlich von natürlichen Dingen ernähren, die sie in ihrem Revier finden und keine industrielle Nahrung zugesetzt bekommen, ist ihr Fleisch nicht nur äußerst reich an wichtigen Vitaminen, Mineralien und Eiweißen sowie sehr fettarm, sondern auch überaus verdauungsfreundlich, so dass es auch im Rahmen einer Diät oder bei Schonkost gegessen werden kann. Sie sehen: Ein Hauptgericht mit Wild ist eine ernstzunehmende Alternative im Speiseplan, dessen Geschmack und Werthaftigkeit den manchmal etwas höheren Preis schnell vergessen lässt. Wir wünschen also viel Spaß und guten Appetit beim Nachkochen der folgenden Rezepte.