Top Ten Griechisch

Gyros

Fleisch mit kaltem Wasser abwaschen, und in dünne Streifen schneiden....
Moussaka

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die gewaschenen Kartoffeln in Scheiben...
Nudelauflauf

Das Hackfleisch mit den Zwiebeln und wenig Wasser in einen Topf geben. Auf...
Griechisches Tsatsiki

Die Gurken auf einer Gemüsereibe raspeln oder mit dem Messer ganz klein...
Gebratene Zucchini

Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Salzen und in ein Sieb legen...
Backofen Kartoffeln mit Öl und Oregano

Die Kartoffeln schälen und gut waschen. In längliche Scheiben schneiden und...
griechischer Salat

Olivenöl erhitzen. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. In dem...
Hähnchen-Wraps Athen

Feta in eine Schüssel bröseln, Knoblauch dazu pressen, Joghurt und Dill...
Zucchini gefüllt auf Tomatenbett

Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden, das Ei das Hackfleisch und die...
Huhn mit Reis

Das Huhn säubern und waschen. Gut mit Salz und Pfeffer würzen, innen und...

Neue Rezepte

Gyros auf Tomaten

Das Fleisch unter kaltem Wasser abspülen, abtupfen, in ca. 1 cm dicke...
Tintenfisch-Ringe mit Tsatziki

Die Tintenfisch-Ringe mit kaltem Wasser abspülen, abtupfen, mit dem Ouzo und...
Schweinefilet auf Kartoffeln

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und eine Auflaufform einfetten. Die...
Griechischen Kartoffeln

Die Kartoffeln waschen und ca. 25 Minuten gar kochen, dann abgießen, pellen...
Stifado

Das Fleisch unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in Stücke...
Brotsalat mit Tomaten

Die Tomaten wachen, vierteln und die Stielansätze entfernen. Den Knoblauch...
Tsatsiki

Die Salatgurke schälen, der Länge nach halbieren, die Kerne entfernen, das...
Rumsalat

1/2 Kopfsalat 1/2 l Rum 3geschnittene Äpfel
Süßer Milchreis

Das Wasser mit dem Reis zum kochen bringen. Wenn das Wasser aufgesogen und...
Süßer Auflauf

Das Öl, den Orangensaft und den Zucker vermischen. Die Soda im Weinbrand...

Mediterran kochen mit griechischen Rezepten. Die griechische Küche bietet abwechslungsreiches und gesundes Essen. Im mediterranen Klima Griechenlands wachsen sehr viele Gemüsearten, Früchte und Kräuter, die in der Landesküche eine große Rolle spielen. Da ein Drittel des orthodoxen Kirchenjahres Fastenzeit ist, hat die vegetarische Küche besondere Bedeutung. Gerichte wie Moussaka, Tsatziki oder mit Rosmarin und Thymian gewürzte Gemüseeintöpfe und Salate beweisen den Einfallsreichtum der Speisenzubereitung. Und niemals fehlen Knoblauch und Oliven, die zu fast jedem griechischen Rezept gehören. Es sei denn, es handelt sich um die beliebten Kuchen und Desserts. Natürlich gibt es Fleischgerichte. Wer kennt nicht den Gyros aus Lamm- oder Rinderhackfleisch. Fische und Tintenfische stehen oft auf dem Speisezettel. Die Griechen reichen Pasteten, Nudeln oder Fladenbrote als Beilagen dazu. Mit ein wenig Übung kann man die Gerichte selbst zubereiten und sich von ihrem Geschmack überzeugen. Das Ganze mit einem guten Retsina abrunden und das Urlaubsfeeling ist perfekt.