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Kochbuch

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Top Ten Länderrezepte

  • Gebratene Nudeln mit Huhn und Bambussprossen

    Nudeln nach Packungsangabe kochen, kalt abschrecken und abtropfen lassen....

  • Überbackene Zucchini

    Knoblauch und Zwiebel schälen, schneiden und in 2 El Öl 5 Min glasig...

  • Paella

    Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer und Paprika einreiben, 30 Min. ziehen...

  • Spaghetti mit Garnelen

    Die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Die Tomaten häuten,...

  • klassische Rinderrouladen

    Gewürzgurken der Länge nach vierteln. Die Rindfleischscheiben mit Senf...

  • Gyros

    Fleisch mit kaltem Wasser abwaschen, und in dünne Streifen schneiden....

  • Kaninchenbraten

    Kaninchenteile mit Salz, Pfeffer und Maggi würzen, Fett in einem großen...

  • Pesto

    Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne anrösten, heraus nehmen und beiseite...

  • Bruschetta

    Den Romanesco nach dem man ihn in kleine Teile geteilt hat in leicht...

  • Penne mit Zucchini

    In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln...

 

Neue Rezepte

 
Küchen und Kulturen Ebenso wie die Literatur, die bildenden Künst oder die Musik stellt die Küche eines Landes eine Besonderheit dar, die als Kulturleistung eines Volkes oder einer Region Beachtung verdient. Und natürlich sind es auch die eigenen Erinnerungen an aussergewöhnliche kulinarische Erlebnisse in anderen Ländern, die manchem noch im Nachhinein das Wasser im Mund zusammen laufen lassen. Es gibt Gerichte, die in keiner Sammlung der Rezepte aus aller Welt fehlen dürfen und die man ohne weiteres als kulinarische Visitenkarte ihrer Herkunftsländer bezeichnen darf. Die spanische Paella zählt dazu, der französiche Coq au vin, der russische Borscht ist legendär (vor allem mit begleitenter Pirogge). Indonesion trägt das Nasi Goreng dazu bei, England die Mockturtle soup, Italien viele Varianten von Risotto. Auch die Nähe lohnt der Betrachtung: wer wollte so vermessen sein, dem klassischen Kaiserschmarrn den Rang einer Kulturleistung abzusprechen oder allerfeinste Königsberger Klopse zu ignorieren?