kalte Gerichte
Sahne, Butter, Pfeffer, Salz, Senfpulver, Zucker gut miteinander verrühren....
Die gewürfelten Mangos ca. 10 min im Weißwein dünsten. Abkühlen lassen und...
Sauerkrautsaft, Rinderfond, Lorbeer und Nelken zusammen aufkochen und etwa 15...
Im heißen Butterschmalz die Schalotten andünsten. Die Karotten dazugeben und...
Knoblauch, Paprikapulver, Limonensaft, Schale und Tahin vermischen. Den...
Reisweinessig, Sojasauce, Maisöl, und Knoblauch verrühren Und mit Salz und...
Die Sesam- und Leinsamen in einer Pfanne leicht rösten und abkühlen lassen....
Das Mehl gut mit der Trockenbackhefe mischen, das Wasser, dem Salz und den...
Das Mehl in eine Schüssel sieben und gut mit der Trockenbackhefe...
Ca. 4-6 Eiswürfel in einen Cocktailshaker geben, den Wodka, den Orangensaft,...
Sherry, Senf, Salz, Zucker, Sherryessig und Pfeffer miteinander verrühren bis...
In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin...
In heißem Öl die Chili sowie den Knoblauch andünsten. Brühe und Sherry dazu...
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln schälen und in dem Öl...
Die Sahne schaumig schlagen. In zwei Aperitifgläser ein paar Eiswürfel...