Ameretti mit Mandeln
Zutaten:
- 200 g gemahlene, geschälte Mandeln
- 150 g Zucker
- 2 Eiweiß
- ½ TL Bittermandelaroma
- abgeriebene Schale von ½ unbehandelten Zitrone
- Salz
Zubereitung:
Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen.
Den Zucker nach und nach dazugeben und bis sich der
Zucker aufgelöst hat weiterschlagen.
Die abgeriebene Zitronenschale und das Bittermandelaroma
unterrühren, die Mandeln unterziehen, sodass eine glatte
Masse entsteht.
Ein Backblech einfetten.
Den Backofen auf 150 °C vorheizen.
Mit einem Teelöffel haselnussgroße Portionen von der Teigmasse
abstechen und als Kugeln mit 2 cm Abstand auf das Backblech setzen,
Im Backofen auf der mittleren Schiene 25 bis 30 Minuten hellbraun
backen, vom Blech lösen und abkühlen lassen.
Informationen:
- Personen:10
- Vorbereitungszeit:30 Minuten
- Kochzeit:30 Minuten
- Gesamtzeit:60 Minuten
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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eingetragen am 25.05.2006 |
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