Anchovis mit Tomate
Zutaten:
- ½ kg Anchovis
- ½ Tasse ÖL
- 2 reife Tomaten
- 1 Bund Petersilie
- Salz und Pfeffer
- Knoblauch
Zubereitung:
Fisch säubern, Kopf und Innereien entfernen, waschen.
In eine Auflaufform legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Tomaten schälen und zerkleinern.
Knoblauch und Petersilie zerkleinern und mit den Tomaten in die Auflaufform geben.
Schließlich das Öl und 1 Tasse Wasser zugeben.
Den Fisch im Backofen bei mittlerer Hitze 40-50 min backen.
Informationen:
- Personen:3
- Vorbereitungszeit:10 Minuten
- Kochzeit:50 Minuten
- Gesamtzeit:60 Minuten
- kcal pro Person:ca. 335
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen am 28.05.2006 |
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