Apfelkuchen mit Mohn

Zubereitung:

Das Mehl mit dem Ei, dem Puderzucker, der Butter, einer Prise Zucker und den gemahlenen Walnüssen zu einem glatten Teig verkneten, diesen in Folie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Springform einfetten.
Den Zucker zusammen mit der Sahne, der Zitronenschale und dem Mohn aufkochen und anschließend abkühlen lassen.
Die Äpfel schälen, in Spalten schneiden und dabei die Kerne entfernen.
Den Zitronensaft mit dem Zimt und dem Zucker vermischen.
Den Teig kurz durchkneten, ca. 2/3 davon ausrollen und mit Rand in die Springform legen.
Die Mohnmasse und anschließend die Äpfel in die Form geben, den restlichen Teig ausrollen und die Masse damit bedecken.
Den Teig mehrmals einstechen und ca. 50 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Anschließend mit Puderzucker bestäuben.