Apfeltörtchen

Zubereitung:

8 Förmchen mit Zackenrand mit Butter einfetten.
Backpulver und Mehl auf ein Brett sieben und mit Puderzucker, Butter und dem Ei zu einem Teig verkneten.
Den Teig zugedeckt im Kühlschrank 1 Stunde ruhen lassen.
Den Ofen auf 180° vorheizen.
Die Mandeln mit dem Apfelbrei mischen.
1/3 des Teigs wegstellen.
Den restlichen Teig 6 mm dick ausrollen, 8 Kreise ausstechen und die Formen damit auslegen.
In jede Form 2 El Apfelbrei einfüllen.
Den restlichen Mürbeteig 3 mm dick ausrollen und 8 Deckel ausstechen und die Ränder mit kaltem Wasser einstreichen.
Die Deckel auf die Formen legen und gut andrücken.
In der Mitte des Backofens die Törtchen ca. 20-30 min backen.
Die heißen Törtchen in der Form mit einem Messer lockern, aber noch in der Formen lassen, bis sie kalt sind.
Vor dem servieren mit Puderzucker bestreuen.