Aprikosen-Hirsecreme
Zutaten:
- 50 g getrocknete, ungeschwefelte Aprikosen
- 70 g gemahlene Hirse
- 500 ml Apfelsaft
- 125 g Sahne
- Zitronensaft
- gemahlene Gewürznelken
- Zimt
Zubereitung:
Die Aprikosen für 8-10 Stunden in kaltem
Wasser einweichen.
Dann herausnehmen und gut abtropfen lassen.
Das Einweichwasser mit dem Apfelsaft auf 600 ml
auffüllen und zum kochen bringen.
In die kochende Flüssigkeit die Hirse rühren.
Die Hitze reduzieren und die Hirse ca. 10 Minuten
leicht köcheln lassen.
Hin und wieder rühren.
Die Aprikosen klein schneiden, in den Brei rühren
und abkühlen lassen.
Die Sahne steif schlagen, mit dem Zitronensaft,
dem Zimt und den Nelken würzen und unter den Brei heben.
Informationen:
- Personen:4
- Vorbereitungszeit:540 Minuten
- Kochzeit:30 Minuten
- Gesamtzeit:570 Minuten
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen am 01.06.2006 |
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