Asia-Sprossen-Salat
Zutaten:
- 250 g Mungbohnensprossen
- 5 Karotten
- 1 Bund Radieschen
- 2 Frühlingszwiebeln
- 5 EL Sojasauce
- 4 EL geröstetes Sesamöl
- 3 EL Reisessig (oder Weißweinessig)
- 1 EL Honig
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Mungbohnensprossen kurz in kochendem Salzwasser
blanchieren, in einem Sieb kalt abbrausen und abtropfen lassen.
Karotten schälen und in dünne Streifen hobeln.
Frühlingszwiebeln mit dem Grün in Röllchen schneiden.
Honig, Sojasauce, Essig und Sesamöl verrühren,
salzen und pfeffern.
Mit dem Gemüse mischen und etwas durchziehen lassen
Informationen:
- Personen:4
- Vorbereitungszeit:15 Minuten
- Kochzeit:10 Minuten
- Gesamtzeit:25 Minuten
- kcal pro Person:ca. 155
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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eingetragen am 03.06.2006 |
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