Auberginen Paputsakia
Zutaten:
- 1 ½ Kg mittelgroße, runde Auberginen
- 1 große gehackte Zwiebel
- 1 Tasse Öl
- ½ kg Hackfleisch
- Salz und Pfeffer
- ½ Tasse trockener Weißwein
- Petersilie feingehackt
- Weiße Bechamelsauce
- 2 El geriebenen Käse
Zubereitung:
Auberginen waschen und den Strunk entfernen.
Die Auberginen in der Mitte durchschneiden, das innere aushöhlen, mit Öl bestreichen und in einer eingeölten Auflaufform anbraten bis sie weich sind.
Wenn sie gelb sind, das Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Wein und Petersilie in einem Topf ca.30 min kochen.
Danach die Auberginenhälften mit der Mischung füllen und 1 El Bechamelsauce darüber gießen und mit Käse bestreuen.
Die Auberginenhälften im Backofen bei mittlerer Hitze ca.30 min backen.
Informationen:
- Personen:8
- Vorbereitungszeit:15 Minuten
- Kochzeit:60 Minuten
- Gesamtzeit:75 Minuten
- kcal pro Person:ca. 112
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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eingetragen am 04.06.2006 |
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