Bärlauch Suppe

Zubereitung:

Den Knoblauch schälen und pressen.
Die Frühlingszwiebeln waschen, und in feine Ringe schneiden.
Di Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden.
Etwas Butter in einem Topf erhitzen, das Gemüse darin kurz andünsten, mit der Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Die Sahne dazugießen und die Suppe mit dem Muskatnuss, Pfeffer und Salz abschmecken.
Den Bärlauch waschen, fein zerhacken und in die Suppe rühren.
Anschließend die Suppe pürieren.