Birnen Quarktorte
Zutaten:
- 1 Springform, 1 Prise Salz, ½ Tl Vanillinzucker,
- 125 g Mehl, 60 g Butter, 50 g Puderzucker, 1 Eigelb;
- 4 El Krokantstreusel, 2 El Johannisbeergelee,
- ¼ l Sahne, 2 El Zucker, 6 Blätter Weiße Gelatine,
- Saft einer Zitrone, 500 g Quark (20 %), 125 g Zucker,
- 2 ½ Schnapsgläser Birnengeist, 480 g Birnen
- aus der Dose
Zubereitung:
Butter, Vanillinzucker, Salz, Eigelb, Puderzucker und
das gesiebte Mehl verkneten und 2 std. Kühl stellen.
Boden und Rand einer Springform mit dem ausgerollten
Teig auslegen und im vorgeheizten Ofen (200°) auf der
Zweituntersten Schiene 20 min backen. Die Birnen
abtropfen lassen und mit einem Glas Birnengeist übergießen.
Quark, Zitronensaft, Zucker, und der restliche Schnaps
verrühren. Die eingeweichte Gelatine im aufgewärmten
Birnensaft auflösen und unter die Quarkmischung rühren.
Den Quark über die Birnen auf dem Boden streichen und
erstarren lassen. Zucker und Sahne steif schlagen und
1 Tasse beiseite stellen, den Rest mit 3 El Krokant und
einem El Gelee verrühren und die Torte mit einstreichen.
Zum Schluss alles mit der Sahne und dem Rest Gelee
verzieren.
Informationen:
- Personen:7
- Vorbereitungszeit:140 Minuten
- Kochzeit:20 Minuten
- Gesamtzeit:160 Minuten
- kcal pro Person:ca. 1305
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen am 02.06.2006 |
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