Blattspinat

Zubereitung:

Den Spinat waschen, die Stängel und die Wuzelenden entfernen und den Spinat in ein Sieb geben.
Den Knoblauch und die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
In einem Topf die Butter zerlassen und den Knoblauch und die Zwiebel darin andünsten.
Anschließend den Spinat dazugeben , mit der Muskatnuss, Pfeffer und Salz würzen, abdecken und ca. 10 Minuten garen lassen, bis der Spinat zusammen fällt.
Anschließend umrühren und erneut mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.