Blumenkohl mit Hack

Zubereitung:

Den Blumenkohl waschen, den Strunk kreuzweise einschneiden und den Blumenkohl in einem Topf mit Salzwasser und dem Zitronensaft ca. 20 Minuten kochen.
In einem Topf die Butter erhitzen.
Die Zwiebel schälen, klein hacken und in der Butter glasig dünsten.
Das Hackfleisch dazugeben und ca. 10 Minuten unter rühren anbraten.
Die Tomaten eventuell zerkleinern, zusammen mit dem Saft zu dem Hackfleisch geben, mit Pfeffer, Paprikapulver und Salz würzen und ca. 20 Minuten offen köcheln lassen.
Den Blumenkohl abgießen, zusammen mit der Hacksoße anrichten und mit dem Parmesan bestreuen.