Bohnen Bündel

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen und halbieren.
Die Bohnen waschen und zusammen mit dem Bohnenkraut ca. 15 Minuten in dem Salzwasser garen.
Anschließend über einem Dieb abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
Die Bohnen in Portionen teilen und um jede Portion eine Speckscheibe wickeln und die Bündel auf eine feuerfeste Platte legen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Jede der Käsescheiben in vier Streifen schneiden, jedes Bohnen Bündel mit zwei Streifen belegen und im Backofen goldgelb backen.
In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Kartoffelhälften hinein geben, salzen, goldbraun anbraten und mit den Bohnen Bündeln servieren.