Bohnensalat mit Salbei
Zutaten:
- 125 g weiße Bohnen (aus der Dose)
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Fleischtomaten
- ½ Gemüsezwiebel
- 3 Salbeiblätter
- ½ getrocknete Chilischote
- 2 ½ EL Olivenöl
- ½ EL brauner Zucker
- 1 ½ EL Rotweinessig
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Tomaten waschen und würfeln.
Bohnen abbrausen und abtropfen lassen.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
Salbei in Streifen schneiden.
Einen EL Öl in einer Pfanne erhitzen.
Knoblauch, Zwiebel und Chilischote anbraten.
Salbei und Tomaten zugeben, mitdünsten,
mit Zucker, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken
und über die Bohnen geben. Restliches Öl dazu geben.
Informationen:
- Personen:2
- Vorbereitungszeit:10 Minuten
- Kochzeit:20 Minuten
- Gesamtzeit:30 Minuten
- kcal pro Person:ca. 214
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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eingetragen am 06.06.2006 |
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