Brathuhn orientalisch

Zubereitung:

Die Hähnchen von innen und außen mit kaltem Wasser
abwaschen und abtrocknen.
Die Zitronen unter heißem Wasser abwaschen und
mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Den Koriander waschen und abtrocknen.
Den Knoblauch schälen und halbieren.
Den Backofen auf 225°C vorheizen.
Das Olivenöl gut mit den Gewürzen verrühren.
Die Hähnchen von innen und außen mit Salz einreiben
mit dem Koriander, den Zitronen und dem Knoblauch füllen
und mit etwas Würzöl einpinseln.
Die Hähnchen seitlich in Bräter legen und ca. 20 Minuten
auf mittlerer Schiene braten.
Dann auf die andere Seite legen, erneut mit Würzöl
bepinseln und 20 Minuten braten.
Die Hähnchen mit eventuell austretendem Saft beschöpfen.
Dann die Hähnchen auf den Rücken drehen und nochmals 25
Minuten braten.