Bratkartoffeln
Zutaten:
- 2 kg Kartoffeln, festkochend
- 150 g Butterschmalz
- 100 g Speck, durchwachsen
- 2 Zwiebeln
- 1 TL Salz
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung:
Die Kartoffeln waschen und ca. 25 Minuten zugedeckt in Salzwasser garen.
Anschließend die Kartoffeln abgießen, abdämpfen, pellen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Den Speck in Würfel schneiden.
Die Zwiebeln schälen und ebenfalls würfeln.
In einer Pfanne das Butterschmalz erhitzen, die Zwiebelwürfel und Speckwürfel darin andünsten, die Kartoffelscheiben dazugeben, mit Pfeffer und Salz würzen und ca. 10 Minuten goldgelb braten.
Dabei hin und wieder die Kartoffeln wenden.
Informationen:
- Personen:8
- Vorbereitungszeit:18 Minuten
- Kochzeit:35 Minuten
- Gesamtzeit:53 Minuten
- kcal pro Person:ca. 432
-
Schwierigkeitsgrad:
-
Preis:
Andere Kochrezepte:
Bewertung:  |
eingetragen am 19.12.2008 |
|