Brotteig-Spieße
Zutaten:
- 800 g Mehl
- 24 Lorbeerblätter
- 1 Hefe Würfel
- 12 Champignons
- 400 ml warme Milch
- 2 rote Paprika
- 1 TL Thymian
- 2 TL Zucker
- 1 TL Oregano
- 4 TL Salz
- 1 TL Rosmarin
Zubereitung:
Das Mehl für den Brotteig in eine Schüssel schieben, in die Mitte des Mehl eine Mulde drücken, die Hefe hineinbröseln, die Milch und den Zucker dazugeben, alles verrühren und abgedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
Die Kräuter und das Salz dazugeben, zu einem Teig verkneten und erneut abgedeckt ca. 60 Minuten gehen lassen.
Die Champignons putzen, abreiben und halbieren.
.Die Paprika waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Den Teig in 24 Portionen teilen und zu flachen Kugeln formen.
Je zwei Teigstücke mit Paprika, zwei Lorbeerblättern und zwei Champignonhälften auf Spieße stecken und auf dem Grill ca. 5-8 Minuten grillen.
Informationen:
- Personen:12
- Vorbereitungszeit:120 Minuten
- Kochzeit:10 Minuten
- Gesamtzeit:130 Minuten
- kcal pro Person:ca. 270
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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eingetragen am 09.05.2008 |
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