Budapester Rolle

Zubereitung:

Milch, Zucker und Puddingpulver zu einem Pudding zubereiten.
Das Backblech mit dem Backpapier auslegen und den Ofen auf 200° vorheizen.
Zucker Eiweiße und Vanillemark steif schlagen.
Die Schokolade zerlassen und unter den Eischnee mischen, das gesiebte Mehl untermischen.
Den Teig mit einem Spritzbeutel auf das Blech spritzen etwa zu einer Platte von 30x40 cm und ca. 10 min backen.
Die Teigplatte auf ein Tuch stürzen und mit einen feuchten Tuch abdecken.
Nach dem erkalten das Backpapier abziehen.
Auf den kalten Teig die Marmelade auftragen.
Die Butter schaumig schlagen, den kalten Pudding und das Kirschwasser unterrühren.
Die Creme auf der Marmelade verstreichen und den Teig aufrollen.
Mit dem Kakao besieben und mit Cremetupfen und den Kirschen garnieren.