Bunter Salat mit Pilzen
Zutaten:
- 100 g braune Champignons
- 1 Lollo Rosso
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Batavia Salat
- 1 Bund Radieschen
- 1 Eichblattsalat
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 TL Honig
- 1/4 Bund Schnittlauch
- 3 EL Apfelessig
- 1 Tl Senf grob
- 2 EL Kürbiskernöl
- 2 EL Himbeeressig
- 3 EL Distelöl
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung:
Die Salate waschen, trocken schleudern und klein zupfen.
Die Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden.
Den Honig mit dem Himbeeressig, dem Senf, dem Apfelessig, etwas Pfeffer und Salz verrühren, das Öl unterrühren und die Zwiebelringe dazugeben.
Die Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Champignons mit einem feuchten Küchentuch abreiben und ebenfalls in Scheiben schneiden.
Die Tomaten abwaschen und vierteln.
Den Schnittlauch unter kaltem Wasser abspülen und trocken schütteln.
Den Salat mit dem Dressing beträufeln und die Schnittlauchhalme auf den Salat legen.
Informationen:
- Personen:4
- Vorbereitungszeit:25 Minuten
- Gesamtzeit:25 Minuten
- kcal pro Person:ca. 145
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen von Christina am 04.09.2008 |
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