Burgundertopf
Zutaten:
- 500 g gemischtes Gulasch
- 1 Dose Champignons
- 250 g Zwiebeln
- 2 große Paprikaschoten
- 500 ml Burgunder
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml Brühe
- 125 g Sahne
- 5 EL Tomatenketschup
- ½ Tasse Rosinen
- 1 TL Kräuter der Provence
- Curry
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung:
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen.
Den Knoblauch und die Zwiebeln schälen,
in Würfel schneiden und mit dem Fleisch
zusammen in dem Öl anbraten.
Mit der Brühe und dem Rotwein ablöschen.
Die Rosinen, den Ketschup und die Kräuter dazugeben,
mit Pfeffer und Salz würzen und ca. 35 Minuten köcheln lassen.
Die Champignons abtropfen lassen und klein schneiden.
Die Paprikaschoten waschen und Würfeln.
Die Champignons und die Paprikawürfel zu dem
Fleisch geben und weitere 25 Minuten köcheln lassen.
Die Sahne dazugeben und verrühren.
Mit Curry abschmecken.
Informationen:
- Personen:5
- Vorbereitungszeit:20 Minuten
- Kochzeit:70 Minuten
- Gesamtzeit:90 Minuten
-
Schwierigkeitsgrad:
-
Preis:
Andere Kochrezepte:
Bewertung:   |
eingetragen am 08.06.2006 |
|