Buttertoastbrot

Zubereitung:

Den Weizen fein mahlen und gut mit dem Mehl und der
Trockenbackhefe mischen.
Die Milch, das Ei, den Honig, die Butter und den Salz dazugeben
und alles ca. 5 Minuten mit dem Knethaken zu einem glatten
Teig verarbeiten.
An einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich vergrößert
hat, noch mal mit den Händen durchkneten und zu einer
Rollen formen.
Eine Kastenbackform einfetten, den Teig hinein legen
und abgedeckt nochmals ca. 30 Minuten an einem warmen Ort
gehen lassen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Den Teig mehrmals schräg einschneiden, mit Wasser bestreichen
und auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen.