Capicollo-Röllchen auf Feldsalat
Zutaten:
- 250 g Ricotta
- 4 El Kräuterbutter
- 6 El Pesto
- 100 g Oliven
- 1 Bund Petersilie
- ½ Bund Basilikum
- Salz
- Pfeffer
- 8 Scheiben Capicollo
- 350 g Feldsalat
- 4 Schalotten
- 150 ml Sahne
- 4 el Kräuteressig
Zubereitung:
Frischkäse mit der Kräuterbutter und dem Pesto verrühren.
Die Oliven halbieren und hinzugeben.
Die Kräuter nach dem waschen in Streifen schneiden und ebenfalls dazugeben.
Dies alles Wird mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Die Schinkenscheiben werden mit Frischkäse bestrichen und aufgerollt.
Den Feldsalat nach dem waschen trockenen lassen.
Die Schalotten fein hacken und mit Sahne und Essig verrühren.
Dies alles mit salz und Pfeffer würzen.
Informationen:
- Personen:4
- Vorbereitungszeit:10 Minuten
- Kochzeit:10 Minuten
- Gesamtzeit:20 Minuten
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen am 25.05.2006 |
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