Chalvas aus Grieß

Zubereitung:

Das Öl in einem Topf erhitzen bis es raucht.
Den Grieß zugeben und anbraten.
Mit einem Holzkochlöffel umrühren bis der Grieß bräunlich wird.
In der Zwischenzeit in einem anderen Topf das Wasser mit dem Zucker erhitzen und ca.10 min kochen.
Wenn der Grieß fertig ist, den Sirup zugießen.
Zimt zugeben und weiter auf kleiner Flamme unter ständigem Rühren weiter kochen bis das Gericht eindickt.
Der Chalvas ist fertig wenn er sich vom Rand des Topfes leicht entfernen lässt.
In eine Form Füllen und abkühlen lassen.
Die Form auf eine Platte stürzen und mit Zimt bestreuen.