Champignons und Zucchini in Oreganovinaigrette
Zutaten:
- 200 g Zucchini
- 200 g Champignons
- 1 Knoblauchzehe
- 65 ml trockener Weißwein
- 4 EL Olivenöl
- 1-3 EL Zitronensaft
- 1 Bund Oregano
- schwarzer Pfeffer
- Salz
Zubereitung:
Die Zucchini waschen und in Stifte schneiden.
Die Champignons putzen und in Scheiben
schneiden.
Den Oregano abwaschen und trocknen.
Die Knoblauchzehe schälen und ebenfalls in
Scheiben schneiden.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zucchini
und die Champignons nacheinander darin braten.
Salzen, auf einer Platte anrichten und mit Pfeffer
bestreuen.
Den Knoblauch in ÖL anbraten, mit dem Weißwein
ablöschen und dem Zitronensaft abschmecken.
Die Oreganoblätter über das Gemüse streuen und
die Sauce darüber gießen.
Kurz durchziehen lassen.
Informationen:
- Personen:2
- Vorbereitungszeit:10 Minuten
- Kochzeit:20 Minuten
- Gesamtzeit:30 Minuten
- kcal pro Person:ca. 263
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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eingetragen am 27.05.2006 |
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