Chili con Carne

Zubereitung:

Die Chilischoten waschen und klein hacken.
Die Zwiebeln schälen und ebenfalls klein hacken.
In einem großen Topf das Öl erhitzen, die Chilischoten und die Zwiebeln darin andünsten, das Hackfleisch dazugeben und anbraten.
Den Sellerie waschen, die Karotten schälen und beides in feine Würfel schneiden, zu dem Hackfleisch geben und mit Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer würzen.
Den Knoblauch schälen, klein hacken und zusammen mit dem Tomatenmark unter das Hackfleisch rühren.
Die Gemüsebrühe dazugießen und ca. 10 Minuten köcheln.
Die Kidneybohnen gut abtropfen lassen, in dem Topf geben und kurz erwärmen.
Vor dem Servieren alles mit Pfeffer, Salz und Cayennepfeffer abschmecken.