Chilihühnchen- Chilaquiles

Zubereitung:

Den Backofen auf 190°C vorheizen.
Das Hühnchen entbeinen und in Stücke schneiden.
Den Knoblauch schälen und zerdrücken.
Die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe
schneiden.
Die Tortillas in Streifen schneiden, auf ein Backblech
legen, mit etwas Öl beträufeln und ca. 30 Minuten auf
mittlerer Schiene goldbraun backen.
Das Hühnerfleisch mit dem geriebenen Käse, der Salsa,
dem Kreuzkümmel, dem Koriander, dem Knoblauch und dem
Oregano mischen und abwechselnd mit den Tortillastreifen
in einer Auflaufform schichten, mit Tortillastreifen abschließen.
Mit der Brühe übergießen, mit dem Parmesan bestreuen und
ca. 30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und
goldbraun ist.
Mit den eingelegten Chillies, der sauren Sahne und den
Frühlingszwiebeln garnieren.