Chilisauce
Zutaten:
- 4 El Olivenöl
- 1 gehackte Zwiebel
- 500 g Fleischtomaten
- 125 ml Gemüsebrühe
- 1 Tl frisch gehackter Oregano
- 15 grüne Oliven
- 1 Chilischote
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- 2 El gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Tomaten häuten, entkernen und in Würfel schneiden.
Chili waschen, entkernen und klein hacken.
In einem Topf das Olivenöl erhitzen und Knoblauch sowohl
Zwiebel darin dünsten.
Tomaten und Chili dazu und mitschmoren.
Die Brühe abgießen und ca. 15 min bei kleiner
Flamme köcheln lassen.
Kräuter und Oliven unterheben.
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Informationen:
- Personen:4
- Vorbereitungszeit:10 Minuten
- Kochzeit:10 Minuten
- Gesamtzeit:20 Minuten
- kcal pro Person:ca. 250
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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eingetragen am 30.05.2006 |
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