Dicke Bohnensuppe
Zutaten:
- 2 Zwiebeln
- 350 g Bauchspeck
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Sellerie
- 3 El Olivenöl
- 1 l Rinderbrühe
- ¼ Bund Thymian
- ¼ Bund Basilikum
- Pfeffer
- Salz
- 650 g Bohnen
- 4 Rippchen
Zubereitung:
Den Bauchspeck in mittelgroße Würfel schneiden.
Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen nach dem schälen fein hacken.
Den Sellerie in Stücke schneiden.
Den Knoblauch, den Sellerie und die Zwiebeln mit Bauchspeck in erhitztem Öl braten.
Nach ca. 5 Minuten alles mit der Rinderbrühe angießen.
Die fein gehackten Kräuter werden jetzt auch untergerührt.
Mit Salz und Pfeffer alles abschmecken.
Nun die Bohnen und die Rippchen in die Suppe hinzugeben.
Alles ca. 5 Minuten erwärmen.
Informationen:
- Personen:4
- Vorbereitungszeit:10 Minuten
- Kochzeit:15 Minuten
- Gesamtzeit:25 Minuten
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:   |
eingetragen am 24.05.2006 |
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