Eierlikör Torte

Zubereitung:

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen.
Den Zucker mit den Eiern und dem Wasser schaumig schlagen.
Das Backpulver mit dem Mehl und den Haselnüssen vermischen und unter die Masse heben.
Die Masse in die Springform geben und ca. 35 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Anschließend den Biskuit aus der Form lösen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und waagrecht halbieren.
Die Gelatine in Wasser einweichen.
Den Zucker mit dem Eierlikör und dem Frischkäse verrühren.
Die Gelatine ausdrücken und auflösen und mit 4 EL der Creme verrühren.
Anschließend zu der restlichen Creme geben und kalt stellen.
Die Sahne steif schlagen und unter die gelierende Creme heben.
Um den unteren Biskuitboden einen Tortenring legen, die Hälfte der Creme darauf geben, den zweiten Biskuitboden auflegen, die restliche Creme darauf verteilen und ca. 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Anschließend den Tortenring entfernen.
Die Sahne steif schlagen und mit der Hälfe der Sahne den Tortenrand bestreichen.
Die Amaretti zerbröseln und an den Tortenrand drücken.
Die restliche Sahne in eine Spritzbeutel füllen und an den Rand der Tortenoberfläche Tuffs spritzen.
Die Gelatine in Wasser einweichen, ausdrücken, auflösen und unter den Eierlikör rühren.
Mit Hilfe eines Löffels den Eierlikör in die Mitte der Tortenoberfläche geben und vorsichtig verteilen.