Eierlikörkuchen (Rezept aus Polen)

Zutaten:

• 250g Butter
• 1/2 Glas Eierlikör
• 1 Glas Zucker - langsam im Topf erwärmen
• bis es gelöst ist.
• 1/2 Glas wegnehemen, den Rest in die Rührschüssel
• 3 Eier
• 2 Glas Mehl
• 2 tl. Backpulver
• 100 g Rosinen - dazu, glatt rühren
• Teig in eine gefettete Kastenform füllen, und bei
• 180° 50-60 Min. backen.
• Gleich nach dem backen das weggenommene Glas
• Eierlikör-Zucker-Buttergemisch über den Kuchen in
• der Kastenform verteilen.
• Nun in der Form abkühlen lassen.
• Später aus der Form herausnehmen und mit
• Puderzucker bestreuen.