Eingelegter Knoblauch
Zutaten:
- 500 ml Weißwein
- 1 kg Knoblauch
- 75 g Zucker
- 500 ml Weinessig
- 2 Chilischoten
- 2 Lorbeerblätter
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfefferkörner, weiß
- Thymian
- Olivenöl
- Rosmarin
Zubereitung:
In einem Topf den Weißwein zusammen mit den Lorbeerblättern, etwas Rosmarin dem Zucker, dem Weinessig, den Pfefferkörnern, dem Salz und etwas Thymian erhitzen.
Die Chilischoten und den Knoblauch dazugeben, ca. 3 Minuten kochen lassen und anschließend 24 Stunden ziehen lassen.
Dann die Knoblauchzehen erneut 5 Minuten kochen lassen, abkühlen lassen und in Gläser füllen.
Anschließend die Zehen ca. 1 cm mit Olivenöl bedecken und die Gläser verschließen.
Informationen:
- Personen:10
- Vorbereitungszeit:201460 Minuten
- Kochzeit:10 Minuten
- Gesamtzeit:201470 Minuten
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:   |
eingetragen am 19.12.2008 |
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