Erbsensauce
Zutaten:
- 200 ml Pilzfond
- 400 ml Gemüsebrühe
- 200 g gelbe Erbsen
- ½ Bund Petersilie und Thymian
- 3 El weiße Buttersauce
- gemahlene Muskatnuss
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
In Brühe und Pilzfond die gewaschenen Erbsen weich kochen.
Fein pürieren.
Die Kräuter waschen, trocknen und klein hacken.
Unter das Püree mischen und nach Geschmack würzen.
Informationen:
- Personen:2
- Vorbereitungszeit:5 Minuten
- Kochzeit:20 Minuten
- Gesamtzeit:25 Minuten
- kcal pro Person:ca. 110
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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eingetragen am 29.05.2006 |
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