Erdbeer-Kokos-Torte

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2 EL Wasser mit den Eiern und 110 g Zucker schaumig schlagen, das Backpulver, das Mehl, den Kakao und die Stärke unterheben und in einer Form ca. 20 Minuten backen.
Den Tortenboden halbieren und mit dem Orangenlikör beträufeln.
Die Gelatine in Wasser einweichen.
Die Kokosraspel in einer Pfanne ohne Öl rösten.
Die Erdbeeren waschen und bis auf 16 Stück halbieren.
Den restlichen Zucker mit 500 ml Sahne steif schlagen und 75 g der gerösteten Kokosraspeln und die aufgelöste Gelatine dazugeben.
Die Tortenböden mit der Sahne und den Erdbeeren schichten, kalt stellen und vor dem servieren mit der restlichen Sahne, den Erdbeeren und den Kokosspänen verzieren.