Erdbeer-Sahne- Kuppel

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
100 g Zucker mit der Butter, einer Prise Salz und einem Päckchen Vanillezucker cremig rühren, die Eier vorsichtig unterrühren, 30 ml Sahne, das Mehl und das Backpulver dazugeben, aller gut verrühren und in einer Springform ca. 25 Minuten backen.
Aus dem Backofen nehmen, abkühlen lassen und mit der Konfitüre bestreichen.
Die Erdbeeren waschen, die Stiele entfernen und die Hälfte der Erdbeeren halbieren.
Die Gelatine in Wasser einweichen.
Die restliche Sahne zusammen mit dem restlichen Zucker und Vanillezucker steif schlagen und die aufgelöste Gelatine unterrühren.
Die Erdbeeren und die Sahne auf den Boden geben und mit den halben Erdbeeren, Sahnetuffs und dem Haselnusskrokant verzieren.