Erdbeertorte

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Springform einfetten.
4 EL Wasser mit den Eiern, einer Prise Salz und 190 g Zucker schaumig schlagen.
Das Backpulver, die Nüsse, die Stärke und das Mehl unterrühren, in die Springform füllen und ca. 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Dann auskühlen lassen und waagrecht in drei Böden schneiden.
Die Gelatine in Wasser einweichen.
Die Erdbeeren waschen, die Stielansätze entfernen, ca. 1/3 klein schneiden und den Rest mit der Zitronenschale, 60 g Zucker, dem Joghurt und dem Zitronensaft pürieren.
Die aufgelöste Gelatine in den Joghurt rühren und ca. 10 Minuten kühlen.
Die Sahne steif schlagen, unter die gelierte Masse heben und die Erdbeerwürfel dazugeben.
Auf den ersten Biskuitboden 1/3 der Creme geben, den mittleren Biskuitboden draufsetzen, wieder 1/3 der Creme draufgeben, den letzten Boden drauflegen und den Rest mit Hilfe eines Tortenrings auf den oberen Boden schichten.
Nach ca. 2 Stunden im Kühlschrank den Ring entfernen und die Torte mit Erdbeeren garnieren.