Filet-Häppchen mit Orangenkäse
Zutaten:
- 300 g Schweinefilet
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Öl
- 1 Orange
- 200 g Frischkäse
- 1 Zwiebelbaquette
- 4 EL weiche Butter
- 2 EL Pistazienkerne
Zubereitung:
Das Filet rundherum mit Salz und Pfeffer einreiben und im heißen Öl von allen Seiten scharf anbraten. Temperatur reduzieren und weitere 10 Min. braten.
Orange abwaschen und die Schale abreiben. Orange in Filets teilen und diese halbieren.
Die Orangenschale, 1 EL Orangensaft und den Frischkäse verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Baquette in 16 Scheiben schneiden und mit Butter bestreichen. Das Fleisch ebenfalls in 16 gleichmäßige Scheiben schneiden und auf die Brote legen. Je 1 EL Frischkäse darauf setzen und mit einer Orangenscheibe dekorieren. Pistazienkerne darüber streuen.
Informationen:
- Personen:8
- Vorbereitungszeit:30 Minuten
- Kochzeit:15 Minuten
- Gesamtzeit:45 Minuten
- kcal pro Person:ca. 290
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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eingetragen am 28.05.2006 |
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