Fischcurry
Zutaten:
- 600-700 g Fischfilet
- 300 ml Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel
- 300 ml Milch
- 1 EL Curry
- 2 EL Butter
- 2 EL Erdnusscreme mit Stückchen
- 1 EL Mehl
- Pfeffer
- Salz
- Zitronensaft
Zubereitung:
Das Filet waschen, in Würfel schneiden und mit
Pfeffer, Salz und dem Zitronensaft abschmecken.
Die Butter in einer Pfanne zerlassen.
Die Zwiebel schälen, würfeln und in der Butter
glasig dünsten.
Den Curry darüber streuen und kurz mitdünsten.
Das Mehl dazugeben, anschwitzen und mit der Milch
und der Brühe ablöschen.
Unter Rühren aufkochen lassen.
Zum Schluss die Erdnusscreme unterrühren und mit
Pfeffer und Salz würzen.
Die Fischwürfel dazugeben und ca. 10 Minuten ziehen
lassen, bis der Fisch gar ist.
Informationen:
- Personen:4
- Vorbereitungszeit:10 Minuten
- Kochzeit:20 Minuten
- Gesamtzeit:30 Minuten
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen am 31.05.2006 |
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