Fischtacos

Zubereitung:

Den Knoblauch schälen und zerdrücken.
Die Zwiebel schälen und klein hacken.
Den Rotkohl in feine Streifen schneiden.
Den Fisch würfeln, auf einen Teller legen und
mit der Hälfte von dem Knoblauch, dem
Oregano, dem Chilipulver, dem Kreuzkümmel und
mit Pfeffer und Salz würzen.
Mit Mehl bestäuben.
In einer Pfanne das Öl erhitzen, bis es dampft, die
Fischstücke darin goldbraun braten und auf Küchenpapier
abtropfen lassen.
Den Rotkohl mit dem restlichen Knoblauch, Oregano, Chilipulver
und Kreuzkümmel mischen, die Salsa und den Limettensaft
dazugeben und alles gut verrühren.
In einer ungefetteten Pfanne nacheinander
die Tortillas erwärmen und zum Warmhalten in ein
Tuch wickeln.
Jede Tortilla mit etwas Rotkohl und warmen Fisch belegen,
mit der Zwiebel und dem Koriander bestreuen und etwas
Salsa dazugeben.