Fleischspieße
Zutaten:
- 250 g Putenbrustfilet
- 300 g Schweinefilet
- 400 g Lammrücken ohne Knochen
- 350 g Kalbsleber
- 8 dünne Scheiben magerer Speck
- 1 Bund Salbei
- 4 EL Öl
- Pfeffer
- 12 Holzspieße
Zubereitung:
Den Speck, die Leber und das Fleisch in
1 cm dicke und 4 cm lange Streifen schneiden.
Den Salbei waschen und trocken schütteln.
Alles abwechseln mit den Salbeiblättern auf
die Holzspieße stecken und eng zusammenschieben.
Pfeffer darüber streuen und mit Öl einstreichen.
Eine Grillpfanne stark erhitzen und die Spieße darin
unter Wenden ca. 5 Minuten braten.
Informationen:
- Personen:6
- Vorbereitungszeit:45 Minuten
- Kochzeit:15 Minuten
- Gesamtzeit:60 Minuten
- kcal pro Person:ca. 526
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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eingetragen am 04.06.2006 |
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