Französischer Orangenkuchen
Zutaten:
- 1 Springform, 150 g Mehl, 50 g Puderzucker, 1 Eigelb,
- 100 g Butter; Schale von 3 Zitronen, 6 Eier, ¼ l Sahne,
- 100 g Zucker, 50 g Orangenkonfitüre; 50 g Zucker,
- 1 Orange, 2 Belegkirschen mit Stiel, 2 El Wasser
Zubereitung:
Eigelb Butter und den gesiebten Puderzucker verkneten
dann rasch das gesiebte Mehl drüberstreuen und
unterkneten Mürbeteig nun abgedeckt 2 std. im Kühlschrank
ruhen lassen. Ca. 3 mm dick eine Springform mit dem Teig
auslegen und am Rand ca. 3 cm hochformen. Nun den
Boden mit der Konfitüre bestreichen und den Ofen auf 200°
vorheizen. Zitronenschale, Eier, Zucker und Sahne schaumig
schlagen und auf dem Boden füllen. Alles auf der zweitletzten
Schiene 50 ? 60 min backen. Orange nach dem schälen in
dünne Scheiben schneiden. Zucker und Wasser aufkochen
lassen bis der Zucker gelöst ist dann die Orangenscheiben
für 3 min in den Zuckersirup legen und abtropfen lassen.
Die kandierten Orangenscheiben und die Kirschen auf die
Torte legen.
Informationen:
- Personen:6
- Vorbereitungszeit:120 Minuten
- Kochzeit:65 Minuten
- Gesamtzeit:185 Minuten
- kcal pro Person:ca. 1305
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen am 06.06.2006 |
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