Frozen Mint mit Orangen-Erdbeermix

Zubereitung:

Die Gurke waschen, der Länge nach halbieren
und die Kerne entfernen.
Das Fruchtfleisch zerkleinern und ca. 30 Minuten
im Tiefkühlfach anfrieren lassen.
Die Orangen großzügig schälen und das Fruchtfilet
aus den Trennhäuten heraus trennen, den Saft
dabei auffangen und die Orangenreste auspressen.
Die Erdbeeren waschen.
Das Obst ebenfalls ca. 30 Minuten im Tiefkühlfach
anfrieren lassen.
Die Minze abwaschen, trocken schütteln und die
Blätter abzupfen.
Zusammen mit dem Pfefferminzsirup, dem Bitter Lemon,
ca. 200 g Crushed Ice, dem Ahornsirup, den
Gurkenstücken und dem Zitronensaft pürieren,
eventuell etwas eiskaltes Wasser dazugeben.
Die Orangenfilets und die Erdbeeren mit dem
Orangensaft, ca. 40 g Crushed Ice und dem Kokoslikör
fein pürieren.
Den Frozen Mint in Longdrinkgläser verteilen
und den Orangen- Erdbeermix darauf verteilen.