Fruchtiger Blattsalat
Zutaten:
- 250 g gemischte Blattsalate
- 1 Avocado
- 2 El Zitronensaft
- 2 Pfirsiche
- 100 g Cherry-Tomaten
- ½ Bund Basilikum
- ½ Bund Thymian
- 3 El Olivenöl
- 75 g Mayonnaise
- 1 El süßer Senf
- Salz
- Pfeffer
- 2 el Mandelblättchen
Zubereitung:
Den Salat nach dem waschen in mundgroße Stücke rupfen.
Die Avocados halbieren, entkernen und in Spalten schneiden.
Dazu 1 El Zitronensaft hinzugeben.
Die Pfirsiche in warmem Wasser häuten und in schmale Stücke schneiden.
Die Tomaten nach dem waschen halbieren.
Die Kräuter nach dem waschen fein hacken.
Die Salatzutaten in eine Schüssel geben.
Das Öl mit der Mayonnaise, dem Senf und 3 El Zitronensaft verrühren und alles mit salz und Pfeffer abschmecken.
Dies alles über den Salat geben und mit Mandelblättern bestreuen.
Informationen:
- Personen:2
- Vorbereitungszeit:10 Minuten
- Kochzeit:10 Minuten
- Gesamtzeit:20 Minuten
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen am 07.06.2006 |
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