Gazpacho

Zubereitung:

Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Die Chili waschen, entkernen und ebenfalls klein
hacken.
Die Knoblauchzehen schälen und zerdrücken.
Die Paprika und die Gurke halbieren, entkernen
und würfeln.
Die Tomaten häuten und das Fruchtfleisch klein hacken.
Die Hälfte von den Tomaten, der Zwiebel, der Gurke, und
der Paprika zusammen mit dem Knoblauch, der Petersilie,
dem Essig, dem Öl, der Chili, dem Kreuzkümmel und
dem Koriander in eine Küchenmaschine geben, einen
Teil der Gemüsebrühe dazugeben und zu einer feinen Creme
pürieren.
Die Creme in eine Schüssel geben, das restliche Gemüse,
den Tomatensaft und die restliche Gemüsebrühe dazugeben,
gut verrühren, mit Pfeffer und Salz würzen und abgedeckt
ca. 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Auf Tellern verteilen und einige Eiswürfel hineingeben.