Gebratene Miesmuscheln
Zutaten:
- 1 ½ kg Miesmuscheln
- ¾ Tasse Milch
- 1 verquirltes Ei
- 1 El Öl
- 1 Tasse Mehl
- Salz und Pfeffer
- Öl zum braten
Zubereitung:
Die Muscheln sehr gut waschen und mit einem scharfen Messer öffnen.
Das Fleisch aus der Schale nehmen, noch mal waschen und gut abtropfen lassen.
Milch, Ei, Öl, Salz und Pfeffer mischen.
Mehl dazu geben und gut rühren bis der Teig flüssig ist.
Den Teig etwa 1 Stunde ruhen lassen.
Genug Öl in einer Pfanne erhitzen .
Wenn das Öl raucht , das Muschelfleisch in den Teig tauchen und in der Pfanne braten.
Informationen:
- Personen:10
- Vorbereitungszeit:10 Minuten
- Kochzeit:10 Minuten
- Gesamtzeit:20 Minuten
- kcal pro Person:ca. 721
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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eingetragen am 28.05.2006 |
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