Geflochtene Därme
Zutaten:
- 2 kg Darm vom Hammel
- 1 Tasse Öl
- 2 El Butter
- 3 Zitronen
- Oregano
- Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Därme sehr gut waschen und die Innenseite nach außen drehen.
Salzen und mit Zitronensaft einreiben, noch einmal waschen und mit heißem Wasser überbrühen, abtropfen lassen.
Danach in einer Schüssel mit Kreuzkümmel, Oregano und Salz durchmischen.
Die Därme in 4 Bündel teilen und jedes zu einem lockeren Zopf flechten.
Die Zöpfe in einen Topf legen und Öl, Zitrone, Butter und 2 Tassen Wasser dazugeben.
Alles auf mittlerer Flamme ca. 60 min kochen bis die Sauce eindickt.
Informationen:
- Personen:10
- Vorbereitungszeit:15 Minuten
- Kochzeit:60 Minuten
- Gesamtzeit:75 Minuten
- kcal pro Person:ca. 102
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen am 31.05.2006 |
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